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枣的品种分类
七月鲜
果实卵圆形,果面平整,平均果重29.8克, 74.1克。果个均匀,果皮薄,深红色,表面蜡质较少。可溶性固形物含量28.9%,可食率98.8%。鲜枣味甜,肉质细,极宜鲜食,8月下旬红熟,比梨枣早上市20-30天,克服了梨枣采前落果严重,未红先蔫的缺点。该品种抗旱性强,丰产稳产,是极为可贵的极早熟优良鲜食品种。
鸡蛋枣
果实特大,近圆形,平均单果重30克, 50克。果实大小均匀,果皮厚,深红色。鲜枣可溶性固形物含量31%-35%,可食率97%。果肉质细,酥脆多汁,香甜可口。9月中下旬开始成熟,成熟期遇雨不易裂果,耐贮茂,是优良的鲜食、制干、蜜饯兼用品种,旱台地和水地均可栽培。
梨枣
果实特大,长圆形,平均单果重25克, 50克,大小不匀,果皮薄,红色,果肉厚,肉质松脆,较粗,味甜,汁较多。鲜枣含可溶性固形物27.9%,可食率97.3%。果实生长期110天左右,幼树丰产性极强。成熟期不整齐,遇雨易裂果,且采前落果严重,缺水时未红先蔫。
晋枣树势高,高大直立,枝粗硬,产量高,果实圆筒形或长卵形,果顶一端略细,平均单果重34克, 可达60-70克。果个均匀,果皮薄,红棕色,有光泽。鲜枣肉质脆嫩,致密多汁,味甘美,含糖28%,含酸0.21%,品质上等,干制等35%,9月下旬成熟。
赞皇大枣果实大,长圆形,平均果重17.3克, 29克,大小均匀,果面平整,果皮中厚,深红色。果肉厚,质地较细,稍松脆,汁中多,味酸。红枣品质上等,适宜制干,也可制作蜜枣或鲜食。鲜枣含可溶性固形物30.5%,可食率96%。丰产穗产,成熟期较抗雨裂。
秦枣1号
果实果柱形,平均单果重18.8克, 40克, 良的制干品种。10月上中旬成熟,丰产稳产。可溶性固形特含量33%,干制红枣具有肉厚、味甜、个大、售价高等特点。在雨季之后成熟,具有良好的抗裂果性能,无采前落果现象,适宜在土层深厚,土壤肥沃的缓坡地栽培。
枣树如何才多结果
1、花期三喷:枣树花期较长,分为初花期、盛花期和末花期三个时期,可持续一个多月,即5月下旬至6月底,一般6月8日前后进入盛花期。枣树花期喜湿怕干,但此时正值天气燥热,风尘又多,容易造成枣花柱头密叶减少,使柱头粘着大量尘,严重影响正常授粉。同时受干热风的危害,枣树蒸腾量加大,此时如肥水缺乏,很容易使柱头枯萎而脱落,所以在花期喷药、喷肥、喷水可大大提高枣树的坐果率。
2、合理剪枝:枣树剪枝可调整树势,使养分得到充分利用,保证枣树的通风透光,增加坐果部位,减少烂果、掉果数量,从而达到增产的目的。枣树剪枝,主要以疏为主,截、缩结合。应做到:疏通过密枝,去掉交叉枝,剪去枝,压缩过高枝,壮树轻回缩,弱树重回缩,老树适当去老枝,幼树围绕整形来剪枝。剪枝的时间应在立春后到枣树发芽前进行。
3、适时开甲:开甲就是环状剥皮。开甲可以抑制营养生长,防止枣树疯病,改善枣花及幼果的营养条件,能使花果少落多坐。所以农谚有“开花砍几刀,枣树压弯腰”的说法。枣树开甲,一般可提高产量30%左右。开甲应在枣树开花三分之一时进行,在距地面三四十厘米处开甲,开口宽0.5~0.7厘米为宜,深度达木质部,但不能伤木质部形成层。刀口要平整,不要留毛茬。开口后在甲口涂敷适量农药,以防虫害。树龄不满7年,树干直径在10厘米以内或不健壮的枣树不宜开甲。开甲部位要逐年更换。
4、新枝掐心:新枝掐心可以控制枣树树冠的不协调生长,便于形成合理的树冠,树枝疏密均匀,通风透光性能好,控制了不需扩长的枝条徒长,节省了养分,有利于提高枣树的坐果和果实发育生长。试验证明,掐心后的新枝条枣码长可达45厘米,多可挂果12个,而且个大,不掐心枝上的枣码长只有25厘米,多挂果5个。掐心应在五月中下旬枣树枝条萌发阶段,选取枣树枝条稠密区当年长出的5-7厘米长的新枝条。
5、施肥浇水:枣树在初花期和末花期是需要水肥的时期。一般每棵成年树在初花期施15公斤饼肥和1公斤碳酸氢铵或50公斤人粪尿,在末花期施1公斤尿素或1公斤复合肥,可显着提高产量。施法是:在距树干两米处挖一深、宽各40厘米的环状沟,把肥料撒入后,灌足水,待水渗完后把沟填平。
6、花期放蜂:枣树为典型的虫媒花,不能自身或靠风力传粉,但它的花蜜丰富,香味浓,蜜蜂是 的传粉媒介。花期将蜂箱均匀地放在枣园中,蜂箱间距不超过300米,蜜蜂在11℃开始活动,16~29℃活跃。利用蜜蜂采粉授粉,可大大提高坐果率。但是在枣园放蜂期间,要严禁使用西维因、菊酯类对蜜蜂高毒的农药。
枣树的整形修剪
定植后要进行定干。定干高度:成片枣园1米左右,枣粮间作1.5米左右。修剪一般在冬春两季进行,前三年掌握以轻剪为主,促控结合,多留枝,使其尽快形成树冠。同时,积极培养丰产树形。目前主要有主干疏散分层形、多主枝自然圆头形和开心形。结果树修剪时要控制徒长枝,保留正常枝,剪除病枯枝。以短截为主,除去病枝、枯枝、重叠枝、直立枝,控制徒长枝,更新衰老枝。夏季修剪采取摘心、疏枝、除萌蘖、调整枝位等方法,调节营养分配,达到冠内通风透光。
整形修剪在枣树栽培中是一项重要技术措施。过去不整形修剪,定干后除剪除枯枝外,不再修剪,任其自然生长,自然更新,因此造成枝条紊乱,层次不清,树势衰老,结果部位外移,开花多,座果少,产量低而不稳,经济效益低下。随着枣树生产的发展,有关科研单位在加强对枣树土、肥、水管理的基础上,进行了枣树整形修剪试验,初步摸索出一套修剪方法,以达到平衡枝势,打开光路,调整结果、生长的关系,以而使其高产优质,结果寿命长。
枣头是形成枣树骨架和结果基枝的基础,多由主芽萌发形成,具有旺盛的延生能力,生长停止后,顶部形成顶芽,翌年萌发,继续延长生长,或一年中萌发生长两次。加粗能力很强。枣树的整形主要依赖于枣头,利用枣头扩大结果面积,增加新枣股,对枣树的增产和更新提供条件。
枣头二次枝(结果基枝)一般长5-10节,每节上又有主副芽。主芽当年不萌发,翌年形成枣股。所以说二次枝是着生枣股的基础,而副芽当年萌发抽生枣吊,这类枣吊一般虽能开花,但结果少,果实小,品质差。常以摘心提高座果率,促进果实发育。
在枣头二次枝基部侧生的主芽,一般当年不萌发,呈休眠状态存在,或于来年形成枣股,继续发出枣吊结果。但在一定条件下,如遇刺激(如机械损伤或水肥充足)这种枣股也可萌发枣头。但树体衰弱或营养较差的条件下,也可由枣头转化为枣股。这种枝芽互相转化,就是枣树修剪的主要依据。
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枣树为什么只开花不结果,怎么办
原因有多种,大部分原因是:树势过旺、树势过弱、树势过密、气候干旱、肥水管理等几种情况。
1、枣树树势过旺问题:开甲解决。对于壮树在盛花期进行砑枣和开甲,可以有效抑制有机养分的向下运输,提高枝叶花的养分供应。开甲的适期为盛花期,枣树 次开甲是在地面上10-20cm处开始,用刀环剥深达木质部,宽度0.3-0.5cm;强树宜宽弱树宜窄。剥时不留残皮,剥后涂杀虫剂保护甲口
2、枣树树势过弱问题:追肥解决。始花期追肥浇水是提高坐果率和保花保果的关键一环。追肥时间,于5月下旬至6月上旬进行。施肥量,株施0.5~1斤的硝酸磷肥或果树专用肥。施肥方法,铁锹开穴2~4个直接点入。施肥部位,施于树冠边沿垂直下方为宜。施肥后及时浇水,然后松土保墒。干旱无浇水条件的枣园应在雨水前追肥或视情况减少施肥量。
3、枣树树势过密问题:疏枝解决。春季发芽时枣树苗进行第1次修剪,盛花期和末花期进行1次夏剪,抹除树干及内膛骨干枝上抽发的无用嫩芽及其它消耗树体营养的枝条。
4、枣树气候干旱问题:花期喷水解决。枣花粉发芽需要较高的空气湿度,特别是小枣类和长枣类一些品种,空气相对湿度低于60-70%,花粉发芽率就下降,影响授精和座果。喷水时间: 中喷水时间 是傍晚,上午次之,中午和下午差。喷水的次数不同,座果影响也不同。
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