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茶树菇烘干方法：
干茶树菇的生产，无非有两种，一种是自然晒干，一种是机械烘干。
1、依靠太阳自然晒干：这种方式的好处是没有资源的额外消耗、不需要成本。但是缺点也同样明显，完完全全“看天吃饭”，天气不好，刮风或者下雨，烘干都没法正常进行。
2、简易烘干法：烘房烘干室简单易行的烘干法，尤其适用于小规模尤其适用于小规模的生产烘干根据各地情况，烘房设计各不相同。
优点：设备简单，便于个体农户使用
缺点：火炉设在房内，不便操作，煤烟多，清洁度差，在烘干过程中要上下搬动托盘，工作量大。
3、热风炉烘干法：热风炉烘干的工作原理是利用炉火直接加热热风炉内热风管，开动风机后把加热空气通过热风输送管道送入烘干洞道，外面的冷空气随即进入加热管，被加热的空气再被送入烘干洞道，如此昼夜不停的供给热空气把果实烘干。
优点：设备造价低，操作方便，热能利用率高日吞吐量大。
缺点：易受煤灰等污染，人工成本高。
4、太阳能干燥法：据国外的太阳能干燥实验研究表明，太阳能干燥具有节约能源和提高产品质量等功效。
优点：
提供干燥所需的部分能量，节煤省电。
缩短干燥周期。
提高产品质量。传统的燃煤热风干燥或自然晾晒，易受煤灰、苍蝇等污染，而太阳能干燥干净卫生。
缺点：
太阳能辐射能分散性大，热能低
升温慢，干燥速度低，单纯利用太阳能，干燥介质温度只能升至40℃~70℃，故只能用于低温干燥。
太阳辐射受季节、天气、地区纬度、时间等因素影响，具有间歇性和不稳定性，为保证有效地干燥茶树菇，有时需要辅助热源。
5、热泵烘干机干燥法：热泵烘干机是根据逆卡诺循环原理，采用少量电能，通过蒸发器冷凝器以及压缩机各种组件的运行，产生热能释放到烘干房里面。
茶树菇烘干机提高工作效率，有利于专业化、规模化生产；
烘干过程通风好，茶树菇表面受热均匀，无需人工进入进行翻转。成品品质能达到统一，无需人工分离。
烘干过程可靠，烘干过程无过热或者燃烧危险。
温湿度自动控制，有效地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象降低劳动强度，减少运行成本。
环保：无废热、废水、废气排放；
造价成本偏高
茶树菇烘干机运行原理：
是一种新型节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，根据烘干物料特性调整温度和湿度，智能化程度高，烘干过程无需专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果。机组在常温常压下运行， 特点体现在节能方面，其节能量比电热管红外等节能50%，比烧油节能40% 比烧煤节能30%，1度电当4度电用。
茶树菇烘干机的组成:
1， 茶树菇烘干主机，具有烘干加除湿功能，温度能达到-8到75度。
2， 聚氨酯保温库房（定制），防火、阻燃、耐高温。
3， 智能电脑控制屏，可根据客户要求，设定温湿度及烘烤时间。
4， 烤房循环风机，控制烤房热风走向，达到360度无死角循环热风。
5， 3次废热回收系统，烘干更节能。
茶树菇为什么要烘干：
柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。市面上日常食用主要以干菇为主，茶树菇的干燥是怎么样的呢？一般鲜菇经过干制处理之后，借助热力作用，将组织中的水分减少到一定的限度，使制品中所含可溶性物质的浓度相对提高，尽快降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活，从而降低或抑制生物生长和繁殖，使产品得以较长时间的保存，不致于发生腐烂变质，并保持菌类的良好品质。目前茶树菇的干燥设备有很多种，常见的有传统的烧煤烧柴的热风炉、电加热烤炉及新型的热泵烘干机等等，在当今，节约能源及食品卫生是企业生产的注重点，那么，哪些设备比较符合？
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