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益禾热泵烘干机烘干工艺：
选择完设备，我们来聊聊茶树菇的烘干流程，采摘后的茶树菇，要尽快的烘干，一般选择竹筛托盘装料，不锈钢托盘同样可以，每个筛网摆三排茶树菇，中间留5公分左右间隙以便热风通过，上下筛网装完后，也应保留5公分间隙。将装满的物料架依次推进烘干房，关门启动烘干机，前期阶段，需要低温烘干排湿，温度可以采用35到40度，持续6个小时，菇盖收缩后，可调高温度持续烘干排湿，可调成45到55度，持续15小时，中后期茶树菇水分逐渐变低，这时候可采用间断排湿持续干燥，可调成60到65度，持续6个小时左右达成全部干燥，干燥完成的茶树菇，在装袋前应该放置冷却一段时间，装袋时才不容易弄碎。
茶树菇介绍：
茶树菇主产于福建、江西、云南等省的山地和丘陵地带的茶树菇是一种菌类植物，是集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食疗于一身的 无公害的珍稀食用菌，菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名，其营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸和钙、镁、铁、锌等矿物元素。不仅鲜美可口博得人们的青睐，还具有清热、平肝、明目、利尿、健脾、和抗肿瘤活性功能，为国际菇类交易市场十大畅销菌品之一，也是当前世界可开发的十种珍稀菇之一。茶树菇干制后，降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活，从而降低或抑制生物生长和繁殖，使产品得以较长时间的保存，不致于发生腐烂变质，并有可能保持菌类的良好品质。
茶树菇烘干技术：茶树菇一般采用烘烤法干制，烘烤技术与干制品质量密切相关。鲜菇采摘后， 用阳光先晒半天，按大小分开，除去杂物、蒂头，再将茶树菇的菌褶向下，排放在烤盘上，送到烤房烘烤。温度由低到高，温度过低会使产品腐烂变色，温度过高会把产品烤焦。一般要求烘烤前将烤房预热到40-45 ℃，进料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇较干，起始温度可高一点，雨天采收的菇较湿，起始温度应低一点。随着菇的干燥缓慢加温， 升到60-65 ℃，勿超过75℃，整个烘烤过程，视产品种类与干湿度总需20多个小时。
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