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腊肠烘干机的出现：
以前传统的腊肠，一般是在制作之后，拿到太阳底下晒干。于是我们经常会在一些谷场、空旷场地看到一排排的腊肠、腊肉悬挂在竹竿上。而周围时常会有虫蝇围绕，还有过往的车辆溅起的灰尘，还有四处纷飞的粉尘。可想而知，这样的腊肠晒出来，卫生问题很让人担忧。消费者对食品卫生要求越来越高，对于腊肠的传统干燥方式，自然是无法接受，即便是对腊肠腊味非常喜爱，也只能望而却步。可见，干燥工艺在腊肠制作加工中是非常重要的一环。选择一种好用的腊肠烘干机非常重要，新一代热泵腊肠烘干机是一款可用户遇到的诸多干燥问题，它烘干周期短，运行成本低，技术成熟，性能稳定。更重要的一点是，作为食品类加工，热泵腊肠烘干机采用空气能作为能源，非常环保卫生，绿色。
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新一代腊肠烘干机取代传统干燥设备：
传统的腊肠烘干，腊肠烘干 烤房，主要是靠干燥秋风及天然阳光生晒而成，或者采用炭焙煤烤的方式。前者烘干周期非常长，需大量的人力物力来支撑，加之有时还会遇到雨天导致烘不干，霉烂变质。而后者则容易产生废气废渣灰尘等污染，在当下 大力倡导发展新能源技术环保节能型产业的大环境大方向下，这种方式显然已经不适合了。益禾腊肠烘干机的出现，正是采用空气能代替其他重污染能源，低能耗好效率完成烘干过程，且不会释放任何有害气体气渣，在环保卫生节能方面得到了有力验证，符合 食品卫生要求。热泵腊肠烘干机采用热风循环方式，将日晒过程和热风干燥合二为一，结束了腊味炭焙煤烤的落后生产方式，是一款先进专业的新能源技术环保节能型烘干设备。
腊肠制作及腊肠烘干机介绍：
1，主料切配：猪肉选用夹子肉，即猪的前腿与猪身相连的部位。将猪肉按照瘦八肥二的比例，切成小条。（肥瘦比例可以根据个人口味调整）
2，调料入味：将所有调料放入切好的肉中，搅拌均匀，放30分钟。
3，肠衣准备：传统腊肠制作采用猪肠制作，腊肠烘干 烤箱，猪肠处理起来较为麻烦，这里采用直接购买来的蛋白肠衣制作。
4，肠衣灌肉：将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，（没有灌肠器，可以用矿泉水制作一个简易灌肠器 ）然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。
5，灌肠后处理：注意将肠衣全部灌满再分段； 灌满之后，结尾处先打活结，以便放气后再填充； 用手分段，用牙签放气。在气孔较多较大的部位，要多扎一些小洞放气； 逐段放气，逐段用棉线打结分段。
6，腊肠烘干：首先将捆绑好的腊肠挂入空气能热泵腊肠烘干房中。腊肠干燥过程不仅要去除物料中的水分，使其达到成品的标准含水量，还影响腊肠的色、味、形(外观)等观感的指标要求，与腊肠产品在今后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不变质也息息相关。
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