供应批发腊肉腊肠烘干机-热销

				 


以下是:供应批发腊肉腊肠烘干机-热销的产品参数 

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广州益禾科技有限公司
①接受您的咨询，根据您的需求，确定合适的 烘干机；
②为您提供 烘干机设计、工艺流程设计；
③适合您的 烘干机选购方案；
④根据您的特殊需求，设计 烘干机产品；



腊肠烘干机的出现：

以前传统的腊肠，一般是在制作之后，拿到太阳底下晒干。于是我们经常会在一些谷场、空旷场地看到一排排的腊肠、腊肉悬挂在竹竿上。而周围时常会有虫蝇围绕，还有过往的车辆溅起的灰尘，还有四处纷飞的粉尘。可想而知，这样的腊肠晒出来，卫生问题很让人担忧。消费者对食品卫生要求越来越高，对于腊肠的传统干燥方式，自然是无法接受，即便是对腊肠腊味非常喜爱，也只能望而却步。可见，干燥工艺在腊肠制作加工中是非常重要的一环。选择一种好用的腊肠烘干机非常重要，新一代热泵腊肠烘干机是一款可用户遇到的诸多干燥问题，它烘干周期短，运行成本低，技术成熟，性能稳定。更重要的一点是，作为食品类加工，热泵腊肠烘干机采用空气能作为能源，非常环保卫生，绿色。




	腊肠热泵烘干机更适合腊味烘干：


	腊味包含很广，常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊蛋等品种，很多食品都可以用来做腊味。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外， 更关键的是烘干除湿工艺，有句老话叫“腊味是7分制作，3分烘烤”。传统日晒受天气的影响很大，如受阴雨天或有南风返潮的天气，腊肠在干燥过程中易霉烂变质。用燃煤火管热风炉这种方法干燥腊肠，又存在着产品受煤灰、烟灰污染，干燥周期长（一般要72小时以上），能耗大的缺点。而在广东茂名，黄总采用我们一台10P腊肠热泵烘干机，用于烘干腊肠，每天产量为1500斤，烘出来的腊肠色泽光润、呈自然红色，条纹均匀，腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质手质感好，香味扑鼻，客户对我公司的腊肠烘干机赞不绝口，不但提高了腊肠的烘干品质而且提高了产量，更省时省力，且不再受天气影响。




	腊肠烘干机工艺说明：


	1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干4-6个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。 

2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在百分之45左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。 

3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在30-40个小时，相对湿度控制在百分之38左右，腊肠终了烘干湿度在百分之17左右。

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