在苏州阳澄湖边有一家特色的大闸蟹餐厅莲花岛顾记蟹庄，尝过的朋友自然知道清蒸阳澄湖大闸蟹的美味。 当走进这家大闸蟹店，扑面而来的不仅是螃蟹肉香扑鼻的诱惑，更是整个店面的典雅与温馨。精致的装饰，舒适的环境，皆体现着对食客的尊重和用心。坐下来后，店家的服务员会热情地为顾客介绍当日的菜品，建议搭配的配菜，让整个用餐过程更加愉快和舒适。 点上一份鲜美的大闸蟹，配上一壶清香的红茶，细细品味着阳澄湖的秋意。大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰富，入口即化，回味无穷。而茶香在口中缓缓萦绕，将美味的大闸蟹推向。忘却世俗纷扰，与知音好友共赏美味，分享生活中的点滴幸福。 在这样一家好的大闸蟹店里，慢慢品味大闸蟹的鲜美，体验阳澄湖的秋意，不仅是一顿美食，更是一种生活的享受。无需忙碌匆忙，只需静心品味，享受美食带来的愉悦。阳澄湖的大闸蟹，不仅是一道美食，更是一份情怀，一种生活态度。

大闸蟹因为肉质鲜美，蟹黄、蟹膏肥厚收到了广大门客的喜欢，但是蟹黄对于有高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者好不食用蟹黄。蟹黄色泽以橘黄或许深黄色为佳，确保无杂质，因为蟹黄的油性比较大，在保存时应该选用密封保存，避免鲜味丢失。 大闸蟹也产于苏州，可谓是不沾泥也便是人们俗称的清水大蟹。也被称作为金爪蟹，是上都享有盛名。九月雌蟹十月雄蟹是佳的食用时节。待菊花怒放，天高气爽之时正是食用佳节日，作为阳澄湖的三大宝之中，以青壳、白肚、金爪、黄毛为特征，可谓是其他大闸蟹都无法比美的标志。 大闸蟹因为有较多优势也使得了大闸蟹其本身也是十分肥美，而蟹膏更是上佳选择。蟹膏是公蟹为了过冬而逐渐堆集的脂肪，而张成了蟹膏也便是人们平常所称的蟹油。在平常很多人都是十分喜欢吃这蟹壳和些之间的一块白色通明、粘稠状的东西也便是蟹膏，熟了之后变成固体，蟹膏越多也就说明了这只蟹越是壮。大闸蟹的蟹膏口感甘甜，具有蛋白质、维生素和脂肪酸等人体所需物质构成。到了十月便是蟹膏长得为厚实的时分，所以也就有九雌十雄之说。