合金型抗菌不锈钢钢板的产品优点：对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌均具有良好的杀菌效果；长期使用及表面磨损后仍保持良好的抗菌性能；在食品性和人体性方面完全符合相关技术标准；力学、耐腐蚀、冷热加工、焊接等性能与原钢种基本相当；与常规不锈钢钢板相比含铜抗菌不锈钢钢板成本增加约10％至20％左右，含银抗菌不锈钢钢板成本增加约20％至40％左右。

  近年来，抗菌不锈钢钢板应用于餐厨具、家电、食品工业、医疗器械等方面，其未来的开发和应用前景必将十分广阔。

不锈钢板的物理性能主要用以下几方面来表示：

  不锈钢板热胀大系数

  因温度改动而导致物质测量元素的改动。胀大系数是胀大－温度曲线的斜率，瞬时胀大系数是特定温度下的斜率，两个指定的温度之间的均匀斜率是均匀热胀大系数。胀大系数可以用体积或者是长度表明，通常是用长度表明。

  ②密度

  物质的密度是该物质单位体积的质量，单位是kg/m3或1b/in3。

  ③弹性模量

  当施加力于单位长度棱住的两头能导致物体在长度上的单位改动时，单位面积上所需的力称为弹性模量。单位为1b/in3或N/m3。

  ④电阻率

  在单位长度立方体材料的两对面之间丈量的电阻，单位用Ω·m，μΩ·cm或(已废的)Ω/(circularmil.ft)来表明。

  ⑤磁导率

  无量纲系数，表明物质易被磁化的程度，是磁感应强度与磁场强度之比。

  ⑥熔化温度规模

  断定合金开端凝结和凝结完了的温度。

  ⑦比热

  单位质量的物质温度改动1度所需求的热量。在英制和CGs制中二者比热的数值一样，由于热量的单位(Biu或cal)取决于单位质量的水升高1度听需的热量。国际单位制中比热的数值与英制或CGS制是不一样的，由于能量的单位(J)是按不一样的界说定的。比热的单位是Btu(1b·0F)及J/(kg·k)。

  ⑧热导率

  物质导热的速率的测量。在单位截面积物质上树立单位长度上的1度的温度梯度时，那么热导率界说为单位时间传导的热量，热导率的单位为Btu/(h·ft·0F)或w/(m·K)。

  ⑨热扩散率

  是断定物质内部温度前迁速率的一种性能，是热导率比照热和密度乘积的比值，热扩散率单位以Btu/(h·ft·0F)或w/(m·k)表明。