现在烙馍房面食店使用方烙馍机制作烙馍早已成了市场主流，自营手工烙馍或者圆烙馍点已经逐渐被市场所淘汰，这是一种主流趋势，而且方烙馍机做出的烙馍口感更好更有劲道，对于面食店一家烙馍房也更加有帮助，在成本方面可控程度也更高，所以一般成本是比较低的，像万年红烙馍机厂家生产的小型全自动方烙馍机价格不过四五千元左右，比如大型面食批发使用的全自动烙馍机不过一万元多点，而且做烙馍配备的设备比较简单，只需要一台和面机，一台压面机和一台全自动方烙馍机就可以搞定，在家创业一两个人就可以搞定，原来使用普通圆烙馍机或者手工烙馍的面食店一个是产量较低同时雇佣人工工费过高除去工人开支面食店老板利润就所剩无几了。这也是之前一些面食店销售额高。