也就是由员工去和面以及添加烙馍的材料，但是事实上现代的烙馍制作如果批量生产的话，不能够使用传统的这种方式，不然的话又怎么能够保证它的数量，满足市场的需求呢？但是使用烙馍机的出现解决了这一方面的难点，但是依然有很多烙馍机厂家会说烙馍机可以满足市场需求吗？因为现在的烙馍机是之前没有使用过的，那么如果烙馍机能够满足市场的需求的话，自己购买的时候依然没有多大的使用性。因为现在越来越多的人对烙馍的口感要求还是比较高的，而且他们会跟传统的制作方法有着非常鲜明的对比，如果使用商用烙馍机生产出来的烙馍不能够满足大家的使用要求的话，肯定也会被大家嫌弃，更不会花二次的资金去购买使用烙馍机是生产出来的烙馍了。但是事实上从一些方面完全可以了解的商用烙馍机确实能够满足市场的需求。

而在没有办法解决这些问题的情况下，通过一些器械来辅助厨师就相当有必要，比如在制作面食的店铺，由于针对的消费者非常多，而厨师和工作人员只有几个，那么和面就成了一件令人困扰的事情，毕竟，这是一件需要花费很多时间和精力的的过程，如果没有这个过程，那么面食也不会消费者的认可，而花很大的时间和精力去处理这个过程，又会给店铺的工作人员和厨师带来很大的压力。而选择烙馍机就没有这方面的担忧了，人们可以通过这种器械解决制作过程中的困扰，让和面变成一个简单的过程，通过机械的帮助，让面条可以达到自己想要的标准，再通过厨师的帮助，做出可以给消费者带来很好的味觉享受的美食，这就是众多的商家在接触烙馍机后逐渐认可它的原因。