糕点面点全科班   

    学习糕点班和面点班的全部课程，并重点培养学生的管理和创新能力，打造适应当今行业急需的全能型多方位技能管理人才。
（元宝蛋糕，慕斯蛋糕，马卡蛋糕，哈密瓜蛋糕、紫米蛋糕，裱花——寿星、寿婆、仙鹤等，还学习美味奶茶，果冻，巧克力插件，泡芙，老婆饼，芝麻瓦片，玉米香脆饼干，沙拉 酱，库房管理，食品卫生与管理，成本核算，色彩知识等。另教授时下流 行的各种糕点调味酱，如：黄金酱、椰子酱等。）
  （水调面点类、蓬松面团类、油酥面团类、米粉面团类和其他面团类面点制作，以及时下流行常见的各种小吃、主食，酒店用面食等，如：水饺、花式蒸饺、手擀面、抻面、馒头、花卷、包子、开口笑、回头饼、夹饼、鸭仔酥、烧麦、油酥烧饼、麻团、驴打滚、南瓜饼、盘丝饼、手抓饼、驴肉火烧、酱肉火烧、棋子火烧、一品烧饼、京东肉饼、白运章蒸饺、锅贴、黄金包、猫耳朵、干炒河粉、肉盒子等五六十项实用的面点技能。）

   就业去向：主要从事大型饭店宾馆以及连锁店的面点师和糕点师，以及相关的管理领导工作，如：后厨主管、后厨经理，店长等。

    中西糕点行业是一个朝阳，时尚，发展环境好永无失业的一个行业，这个行业不仅工作环境幽雅而且不受性别，文化，年龄的限制，适合所有人从事这个工作而且可以轻松创业。还可以通过学习来增加你的食尚生活乐趣，提高你的食尚品味，为你的家人爱人做出你的爱心美点！
一、培训目标： 
  使学员能够了解烘焙业发展史及未来发展趋势，树立正确操作规章规程，熟练的掌握烘焙工艺流程，研究制作更多为人们所喜爱的糕点产品。 
二、教学条件： 
  具有多年办学经验的我校，根据广大学生的要求，于同行业率先推出“以厂办学”生产中学习，以实践为主：学校特设专卖店，学员可在生产车间内亲自做产品，从配料、和面、搅拌、成型、烘烤、一系列过程可做详细笔录，亲自参加制作反复练习掌握扎实基础。即学技术又学经营，所学产品都是市场上畅销产品。让你不单单是学，而是重复的生产让您很熟练的独立操作。