在日常生活中，有很多对不锈钢一知半解的人是通过有无磁性来判断不锈钢的，没有磁性的就是不锈钢，有磁性的则不是不锈钢，是不锈铁。比如我们去超市购买不锈钢物品时，超市的售货员可能会告诉你同样的识别方法，甚至还会拿一块磁铁出来，让你亲目试一试。其实，这是因为对不锈钢概念不清而产生的又一种误解。从金属学角度来看，“钢”和“铁”仅仅在于碳含量的区别，和磁性无关。事实上，常见不锈钢按金相组织特点分类，主要可分为奥氏体不锈钢马氏体不锈钢和铁素体不锈钢三类。奥氏体不锈钢是应用范围厂的不锈钢，它的含铬量约为18%，含镍量约为8%属于铬镍不锈钢，习惯上义称为18-8型不锈钢。它的含碳量较低，由于镍的加人，经过固涪处理后，室温下其显组织为单相奥氏体，通常是没有磁性的。但因冶炼造成化学成分波动或加工状态不同也有可能出现磁性。如O304不锈钢，由于冶炼时成分偏析或热处理不当，会出现少量的马氏体或铁素体组织。这样，它就会带有弱的磁性。此外，304不锈钢经过冷加工后，可在钢内析出少量的马氏体组织，此时钢就会有一定磁性，且冷加工变形度越大，钢的磁性也越大。

在使用精轧的方式来来时的不锈钢板的表面上变得拥有适度的光亮。还有就是这种表面比较光滑，很容易，让不锈钢板在进行研磨的时候变得容易些。在这种不锈钢板加工之后就可以用来制作建材或者是餐具。不锈钢产品在我们的生活中越来越多，因为不锈钢的产品非常的具有防腐蚀性，制成各种产品都是非常的漂亮，时间经过很长的时间后，不锈钢的产品还是原来的样子，但是有不锈钢的产品经过了长时间的使用却变的有了锈斑，不锈钢真的是不锈吗？还是张锈的不锈钢是假的呢？其实不锈钢板的型号品种非常的多，有级别高的也有级别矮的，很多人认为级别高的应该就是不生锈了吧，其实不是的就算是级别再高的不锈钢板也是会生锈的，不锈钢板防腐蚀的能力 非常的强他的原因是因为不锈钢板的表面有一种比较薄有比较坚固的防护膜，这种防护膜是为了防止氧原子的侵入，从而保护不锈钢板不被氧化，但是一旦是因为某种原因导致这样这层防护膜被破坏掉，空气中的氧原子就会侵入，或者是不锈钢板里的铁原子散发出来